В статье описываются секреты приготовления вкусных домашних котлет, такие как использование смешанного фарша, замачивание хлеба в сливках, добавление желтка, мелко резанного лука и картошки, разведение фарша кипятком и обжаривание в кляре. Представлен рецепт с пошаговым описанием приготовления.